طريقة تحضير طاجين الدجاج مقلي

المقادير 

- 2 أفخاذ دجاج
-1 بصلة كبيرة
-1 حفنة حمص
-1 ملعقة كبيرة سمن
-4 ملاعق كبيرة زيت
-1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-1 ملعقة صغيرة زعفران
-1 ملعقة صغيرة سكنجبير
-1 عود قرفة
- ملح
-3 إلى 4 بيض
- فرينة (سيم)
- خبز يابس مرحي
- زيت للقلي

الطريقة

 1- في طنجرة ، حمسي البصل ، الدجاج ، الزيت والسمن .

أضيفي الملح ، الفلفل الأسود ، الزعفران ، السكنجبير و القرفة

2- أفرغي الماء ، أضيفي الحمص و اتركي الكل يطهى

3- بعد طهي الدجاج ، إنزعيه وقطريه.

4- رمدي قطع الدجاج في الفرينة ، إغطسيها في البيض المخفوق 

ثم مرريها في الخبز اليابس المرحي.

5- إقلي قطع الدجاج في الزيت الساخن ، قطريها على ورق ماص

ثم اسقيها بالصلصة.

لا تفوّتوا أبداً متابعة صفحة "المدونة العالمية" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ

شاركها على فيسبوك غرّد في تويتر شاركها في جوجل+

عن recipes marocain